Recette originale du gâteau au chocolat

Si vous êtes ici, c’est que vous devez sûrement me suivre sur Facebook ou Pinterest et que vous êtes gourmand !!! J’espère que vous me trouverez sur la première page de Google aussi…
Je vais vous dévoiler aujourd’hui ma recette originale du gâteau au chocolat !

Vous ne le savez peut-être pas, mais j’adore les gâteaux au chocolat. Que ce soit pour les faire ou les déguster. Le chocolat est d’ailleurs le péché mignon de beaucoup de personnes.
Pour ma part, chaque fois que je fais mon gâteau au chocolat, il me vaut des félicitations. Selon la cuisson, il sera moelleux ou bien plutôt fondant. Il peut également être accompagné d’un onctueuse crème anglaise.

Il existe des milliers de recettes de gâteau au chocolat différentes, mais cette recette en vaut vraiment le détour !!! C’est vraiment le dessert par excellence.

 

Quelques références

J’achète parfois mon chocolat chez Jean-Paul Hévin. Il vous propose d’acheter du très bon chocolat en ligne : https://www.jeanpaulhevin.com/fr/

Je me suis également inspirée des délicieuses recettes du chef Christophe Michalak sur son site : https://www.christophemichalak.com/

Enfin si vous préférez le spéculos, Marguerite vous propose une recette à s’en lécher les babines !!!!

 

Préparatifs

Tout d’abord, il va falloir préparer le plan de travail de votre cuisine. Celui-ci ne doit contenir que les ingrédients pour cette recette.
Je vais enfin vous révéler pourquoi ma recette de gâteau au chocolat est originale : je remplace le beurre par un autre ingrédient qui peut sembler étonnant.
En effet, on peut remplacer le beurre par de la courgette !!! Cela peut paraître étrange, mais on ne sent pas du tout le goût de la courgette. Cela confère au gâteau un résultat beaucoup plus léger et aéré. Et au niveau calorique, on est largement gagnant !!!
Le gros avantage de cette recette est de faire manger des légumes aux enfants gourmands sans qu’ils s’en aperçoivent 😉

gâteau au chocolat à la courgette
Le gâteau au chocolat à la courgette

 

Ingrédients

Rentrons maintenant dans le vif du sujet : Voici les ingrédients pour un gâteau au chocolat de 8 personnes :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser du type Nestlé Dessert
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 petite courgette (200 g épluchée)
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Réalisation de la recette

Avant toute chose, préchauffez votre four à 180°C.
Prenez la tablette de chocolat noir et découpez-là en petits morceaux. Il faut ensuite le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsqu’on utilise du beurre à la place de la courgette, on peut évidemment faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.

melange-sucre-oeufs

Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre.
Maintenant c’est au tour de la courgette. Lavez-la et épluchez-là. Ensuite, il faudra la râper très finement. Ajoutez la courgette râpée au mélange précédent.

L’ensemble devrait ressembler à cette photo :

melange courgette rapee

 

Versez le chocolat fondu dans la préparation et ajoutez-y la farine et la levure, ainsi que le sel et voilà le résultat en photo :

mélange recette originale du gateau au chocolat

 

 

Comme c’est un gâteau sans beurre, on ne va pas beurrer le moule avant de verser le mélange. Ça va coller un peu, mais ce n’est pas trop grave. Sinon, une autre solution est d’utiliser un moule en silicone.
Il est maintenant temps de mettre le moule au four pour 25 minutes.

En cas d’utilisation d’un moule en verre, vous pourrez présenter le gâteau au chocolat directement dans le moule sur la table. Dans le cas d’un moule en silicone, utilisez votre plus beau plat pour mettre en valeur ce délicieux gâteau.
Pour la St Valentin , vous pouvez aussi choisir un moule en forme de cœur. Cette délicieuse recette originale de gâteau au chocolat en sera encore plus mise en valeur !!!
Le gâteau au chocolat va bien gonfler et vous avez ici un gâteau sans lactose et sans beurre !

 

Et voilà le résultat en photo :

gâteau au chocolat

 

Ce gâteau moelleux est à déguster après un repas léger ou bien pour le goûter des enfants.
Personnellement, j’en fait un à chaque anniversaire de mes enfants.
N’hésitez pas à verser de la crème anglaise sur chaque part car elle se marie très bien avec le chocolat.

 

Variantes

A partir de cette recette de base, vous pouvez bien sûr remplacer la courgette par 150g de beurre.
Selon les goûts, il est également possible de rajouter de l’arôme de vanille des îles.
En variante, on peut également ajouter des noix ou du caramel au beurre salé.
Je n’ai jamais tentée de mettre du chocolat blanc à la place du chocolat noir, mais je ne suis pas sûre que le gâteau tienne de la même façon. Si vous essayez, merci de me dire ce que ça donne !
Bien sûr, vous pourrez retrouver cette recette sur ma page Facebook

Les photos proviennent du site de Il était une fois la pâtisserie

 

Autres recettes

Vous trouverez également sur mon site internet d’autres recettes : gâteau marbré au chocolat ou à la praline, mousse au chocolat, galette à la frangipane et à la poire, tarte aux pommes, crumble aux pommes, pâtes de fruits, carrot cake, bûche de noël, gâteau au chocolat et à la noix de coco, fraisier, cookies aux noix de pécan, cannelé au lait

 

A bientôt les gourmands !!!

Summary
recipe image
Recipe Name
Recette originale du gâteau au chocolat
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)